太陽に一番近い野菜たち「八ヶ岳の高原野菜」

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  1. 八ヶ岳野辺山産 寒じめほうれん草

    寒じめは霜にあてて育てる方法です。凍えて身を縮ませたかのような葉は、通常のほうれん草よりも甘くて栄養価が高いのが特徴です。太陽に一番近い野菜たちと云われるように、標高1,300mの野辺山高原では全国で一番早く出荷します。期間は10月中旬から一ヶ月程度です。

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