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  1. 御茶ノ水ビンデン買収の決断と2年間の心理的葛藤-買うか辞めるか㊤-

    (今日の一言:いまだにお店の名を聞いて、Tログの点数を見る方がいるのが信じられないが)HOME >> コラム >> 農業会社社長のど素人が激戦区で飲食店を経営してみた-飲食ビジネスの表と裏- >> 御茶ノ水ビンデン買収の決断と2年間の心理的葛藤-買うか辞め...

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    • 飲食ビジネス
  2. 孟宗竹エキス「バンブリアン」の植物ホルモンを利用して飲食に活かす

    食物ホルモン、特に孟宗竹の特性である匂い防止と還元作用を利用して、御茶ノ水ビンデンでも10年以上、健康的な料理と綺麗な厨房を維持できております。

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  3. 孟宗竹エキス「バンブリアン」を農業分野で活かす方法

    孟宗竹から煮沸法により抽出したエキスをベースにした「バンブリアン」は、ハーブその他エキスを目的に応じてブレンドした食物であり、主体は還元ホルモンです。農業の主体は植物です。多くの植物は土の中と外では全く反対に作用することがあります。

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  4. 私学幼稚園研修会アンケート回答-一問一答形式-

    Q.ウォーキングでカルシウムは増えるのか?A.ウォーキングではカルシウムは増えないが、骨は強くなります。運動などをして骨に重力の負荷をかけることによってカルシウムの吸収を促します。

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  5. 幼児期における栄養と食育について-三鷹私立幼稚園教諭研修会-

    この度、三鷹私立幼稚園教諭研修会にて「幼児期における栄養と食育について」講演を行いました。

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  6. 山形伝統野菜のオカヒジキのレシピを作成しました

    おかひじきは、江戸時代初期からの山形県は置賜の伝統野菜です。おかひじきの種が、庄内地方から船で最上川を上り、現在の山形県南陽市である砂塚村で植えられたことが、発祥となったとされています。現在も米沢市と南陽市では、おかひじきの栽培がさかんに行われています。

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  7. 世界のワイン×日本の島・島・島 in CROSSTOKYO

    去る24日に開催された「世界のワイン」と「日本の島の美味しい」を楽しむグルマン&ワインノムリエの会に参加しました。昨夜はおもてなしすべき私の方が楽しんでしまい、また大きな気づきも与えていただいた素敵な夜でした。普段、お聞きすることのないお話も伺うことができ、大変、勉強になりました。

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  8. HyLife Pork TABLEとのコラボ料理-カナダ産豚と国産野菜の可能性-

    (今日の一言:アレっ、品の良いベトナム人が日本の野菜を売ってるんだけど)HOME >> コラム >> 農業会社社長のど素人が激戦区で飲食店を経営してみた-飲食ビジネスの表と裏- >> HyLife Pork TABLEとのコラボ料理-カナダ産豚と国産野菜の...

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    • 飲食ビジネス
  9. 練馬つつじ公園祭りも盛況のうちに終えました

    第4回練馬つつじフェスタに出店しました。今年も取引先の鬼頭商店様のブースにて農大ハチロク会商品と出雲ヤマサン正宗の梅酒を販売PRしました。

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  10. HyLife Pork TABLEとの新事業-代官山プロジェクト-

    カナダの自然と愛情が生み出した三元豚で有名な「HyLife Pork(ハイライフポーク)」。この味に惚れ込んだイタリアンレストラン「LIFE」オーナーシェフ相場正一郎がプロデュースし、代官山に「HyLife Pork TABLE」が生まれました。

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