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特産品紹介動画を制作しました-耕作放棄地と伝統文化の再生を通した学生による山村再生プロジェクト(東京農業大学)-

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【長和町の特産品紹介-トマトソース編-】

【長和町の特産品紹介-池田南蛮味噌編-】

【長和町の特産品紹介-カルタ編-】

 

【長野県長和町の特産品を農大生がプロデュース-東京農業大学山村再生プロジェクト-】

山村再生プロジェクトとは、東京農業大学国際食料情報学部食料環境経済学科の学生たちが「長和町」全体を1つのフィールドとして、地域住民と協働し交流を深めながら、多彩なカテゴリーに合わせて実習を展開するプロジェクトです。

 

社会科学とりわけ経済学の手法を用いて「農業」「食料」及び「環境」を取り巻く課題を地域的・国民的視点、さらには国際的視点から究明することで「新たなフードシステムの構築」及び自然と人間の共生を軸とした「持続的な循環型社会の構築」に資する人材を養成しています。

 

この度、耕作放棄地と伝統文化の再生を通した学生による地域活性プロジェクトの一環として、長和町の特産物を開発しました。今後もさらなる原料生産及び加工、新商品を開発して地域のブランド化を図る意向です。これが地域再生・活性化に繋がれば幸いです。

山村再生プロジェクト紹介動画はこちら

 

*農大生のコメント

正直言いますと、トマトの栽培よりもトマトの加工作業の方が大変でした。トマトを大釜で煮込むのですが、とにかく熱くて熱くてつらかったです。皆、ゴム手袋をはめて作業をしていたのですが、学生の中には軽い火傷をした子もいました。こういった体験を通して、農家さんだけでなく加工業者の方々の大変さや感謝の気持ちが今以上に増しました。実際、トマトソースを食べた感想を言うと、市販のトマトソースよりもシャバシャバしていて甘めでした。これからも長和町の地域活性化のために六次産業化を行いたいです。

 

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