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幼児期における栄養と食育について-三鷹私立幼稚園教諭研修会-

この度、三鷹私立幼稚園教諭研修会にて「幼児期における栄養と食育について」講演を行いました。乳幼児期における食育推進活動を行うたびに思うことは、私が常識だと思っていたことを東京の生活者は知らなかったり、意外にも子どもを指導する先生と呼ばれる方々も食のリテラシーの低さが見え、こういった食育への関心の低さが子どものあらゆる問題を作る原因だと考えております。

講演では、日本の教育の三本柱(徳育、知育、体育)を支えるのが食育だと理解していただき、まずは先生方が正しい知識をつけると共に食生活を改善し、学びながら実践するよう促しました。

皆が思っている以上に、子どもの味覚障害やアレルギーなど食トラブルは深刻です。今後は食育や予防医学の需要が高まり、管理栄養士の仕事も増えると見据え、農家や教諭とのコミュニケーションも増やしながら、それらを解決する手立てを考えていきたいと思います。ご協力頂きました皆様には改めまして御礼申し上げます。

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