野菜に野菜をかけるプロジェクト-農大ハチロク世代の挑戦-

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農大ハチロク(86年生まれ)世代の経営者たちが手掛ける新しい調味料です。

野菜(葉物)に野菜(葉物ドレッシング)をかけることで需要喚起を狙います。

野菜に野菜をかけるプロジェクト公式サイト

 

【問題提起】

葉物の外葉(廃棄など)を使った商品化ができないか?

■ 国内外での需要喚起、消費拡大により農家の所得が向上

■ 野辺山の認知度向上に伴う経済波及効果(商工会と連携→地域活性化)

 

【目的と手段】

圃場廃棄の現状を踏まえ、ドレッシング(新たな調味料)を開発・販売することにより、

農家の所得を向上させることを目的に「野菜(葉物)に野菜(葉物)をかける」という新たな提案で、

特に夏場の需要喚起及び産地の認知度を向上させることで経済波及効果を狙います。

 

さらに、映像や情報技術を駆使するなど消費者に訴えかける新しい手法を確立し、

農家・飲食店・異業種を有機的に結びつけることで商品のブランド力を高めます。

 

異業種間連携により、独自の魅力(質・効能・安全性)の存在を示す「ブランド」を確立し、

長期間にわたる経済効果を生み出します。

野菜に野菜をかけるプロジェクト公式サイト

 

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