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【八ヶ岳農家も太陽のマルシェに参戦】糖度10度越えの寒じめほうれん草

11/10,11(土日)に行われる太陽のマルシェですが、みんなの農業役員(高見澤俊彰)も参戦することが決定しました。当役員は、標高1300mという太陽に一番ちかい八ヶ岳野辺山の生産者であり、主に高原レタスや白菜を栽培する大規模農業者です。そんな彼が当地域でプロデュースする寒締めホウレンソウは、肉厚な葉の食味と、強い甘味が特徴です。これは、ほうれん草が寒さに耐えるために葉に糖などを蓄える性質を利用して、標高が高い場所など冷たい空気にさらすことにより、通常よりも甘いほうれん草ですので是非この機会にご堪能ください。

八ヶ岳野辺山産 寒じめほうれん草

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情熱的だけどひとつの価値を押し付けないで“消費者の美味しい”に応える生産を心掛けているのが素晴らしいです。真剣にかつ熱いハートを持った全国の生産者を応援します。

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